Informatie
Duurzame Stadslandbouw voor Amsterdam
Welkom bij Tuintje van Adam, het innovatieve stadslandbouwinitiatief in het hart van Amsterdam. Wij zijn gespecialiseerd in de duurzame teelt van hoogwaardige paddenstoelen zoals Lion’s Mane, oesterzwammen en shiitake. Onze missie? Het voeden van de stad met lokaal geproduceerd, milieuvriendelijk voedsel en bijdragen aan een betere, gezondere stad.
Onze productiemethode
Bij Tuintje van Adam combineren we traditionele teelttechnieken met moderne innovaties. We maken gebruik van lokale reststromen, zoals houtpellets en graanbijproducten, als substraat voor onze paddenstoelen. Deze circulaire aanpak minimaliseert onze ecologische voetafdruk en maakt onze productie zowel efficiënt als duurzaam.
Gemeenschap en duurzaamheid centraal
Tuintje van Adam is meer dan een kwekerij. Wij verbinden mensen door middel van workshops, educatieve programma’s en samenwerkingen met lokale initiatieven. Zo creëren we bewustwording rondom stadslandbouw en duurzame voedselproductie. Daarnaast zetten we ons in om voedsel toegankelijk te maken voor iedereen door een deel van onze productie te reserveren voor inwoners met een kleiner budget.
Bestellen en ophalen
Wist u dat u onze verse paddenstoelen wekelijks kunt bestellen? Elke vrijdag tussen 14:00 en 19:00 uur kunt u uw bestelling ophalen.
Een groenere toekomst
Onze ambitie stopt niet bij duurzame productie. Tegen het einde van 2025 willen we een volledig energieneutrale kwekerij realiseren met behulp van zonnepanelen en energie-efficiënte systemen. Zo blijven we een positieve impact maken op de Amsterdamse voedselketen en het milieu.
Al onze producten worden met liefde voor de stad en de natuur geteeld. Doe mee en maak samen met ons Amsterdam groener en gezonder!
Brief van de oprichter
Tuintje van Adam: Een verhaal van stedelijke innovatie, duurzaamheid en gemeenschapszin
In hartje Amsterdam, begon in de levendige wijk De Baarsjes, het verhaal van Tuintje van Adam. Opgericht door Chris Bondam met de visie om voedsel te telen in de stad, voor de stad, staat Tuintje van Adam symbool voor innovatie en duurzaamheid in een stedelijke omgeving.
Een bescheiden begin met een grote ambitie
De eerste dagen van Tuintje van Adam waren gevuld met uitdagingen, experimenten en waardevolle lessen in de kunst van het stedelijk paddenstoelenteelt. Een bijzonder moment dat ons definieert, is hoe we erin geslaagd zijn om een volledig functionerende kwekerij op te zetten met minder dan 500 kg aan bouwafval. Door gebruik te maken van tweedehands reefers en materialen, hebben we duurzaamheid verweven in de letterlijke fundamenten van ons project.
Innovatie in elk aspect van onze boerderij
Om onze processen efficiënter en duurzamer te maken, hebben we eigen machines ontwikkeld, waaronder onze zakkenvuller en een innovatieve stoomruimte. Deze technologieën stellen ons in staat om dagelijks 600 substraatzakken te produceren, een prestatie die stedelijke paddenstoelenteelt naar een hoger niveau tilt.
Duurzaamheid en gemeenschapsbetrokkenheid
Bij Tuintje van Adam draait alles om de stad en haar bewoners. Naast onze wekelijkse aanwezigheid op de markten in Amsterdam-Noord, organiseren we workshops waarin we mensen leren over paddenstoelenteelt en duurzame productie. We geloven dat kennis delen net zo belangrijk is als produceren.
Daarnaast zetten we ons in voor de gemeenschap door een deel van onze productie te reserveren voor Amsterdammers met een kleiner budget. Dit doen we in samenwerking met een programma dat voedselarmoede bestrijdt. In 2025 starten we een pilot om deze steun verder uit te breiden.
Onze toekomst: een energieneutrale kwekerij
Met trots kijken we vooruit naar onze ambitie om tegen eind 2025 een NetZero energieverbruik te realiseren. Door gebruik te maken van technologieën zoals zonnepanelen en energie-efficiënte systemen, streven we ernaar om een blijvende impact te maken op de duurzaamheid van de Amsterdamse voedselketen.
Een stedelijk voedselketenlid met impact
Tuintje van Adam heeft de ambitie om een vaste plek te verwerven in de stedelijke voedselketen van Amsterdam. We zijn ervan overtuigd dat we, door onze unieke combinatie van stedelijke teelt, technologische innovatie en gemeenschapsgerichte benadering, kunnen blijven bijdragen aan een duurzamere toekomst voor onze stad.
Met een kleine voetafdruk en een groot hart blijft Tuintje van Adam groeien, in de stad en voor de stad.
Soorten Paddenstoelen & prijzen
Wil je ons volgen?
Tuintje van Adam kan je volgen om de laatste updates te ontvangen.